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ソムリエ養成コースも無事終了し、研修旅行が開催されました。フランチャコルタ地方にあるイゼオ湖、エミリア・ロマーナ州チェルビアに訪れ、スプマンテの造り手としても非常に優秀なワイナリー、チーズ工場そして《チェルビアの甘塩》の塩田を見学しました。
ハードスケジュールな授業の疲れを癒す旅であったでしょう。
この旅行の様子がビデオでご覧頂けます。
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