規定 官報

2011221日 / 201139

生産地域

アレッサンドリア県 48市、アスティ県 26市、

クネオ県 74

タイプ

スプマンテ白(リゼルヴァも含む)、

ロゼ(リゼルヴァも含む)

品種

ピノ・ネロ種 と又はシャルドネ種を90%以上使用

最低アルコール度

11,5%

熟成期間

アルタ・ランガ: 30ヶ月、

アルタ・ランガ リゼルバ: 36ヶ月

サービス適温

6-8

飲み頃

デゴルジュマン後、平均1-3年。

収穫年は、収穫から熟成期間を含む作業工程が、少なくとも30ヶ月間ある場合のみ記載する事が出来る。