規定 官報

201110月4日 / 20111019

生産地域

バーリ県

タイプ

赤: カステル・デル・モンテ・ネーロ・ディ・トロイア・リゼルヴァ

品種

ネーロ・ディ・トロイア種:90%以上

プーリアのムルジャ中央地域で栽培できるアロマティック品種ではない黒ぶどう品種:10%まで

最低アルコール度

13%

熟成期間

24ヶ月(12ヶ月は木樽での熟成)

サービス適温

16-20