規定 官報

20101222日 / 201117

生産地域

トレヴィーゾ県、ヴェネツィア県

タイプ

赤:ピアヴェ・マラノッテ /マラノッテ・デル・ピアヴェ

品種

ラボーソ・ピアーヴェ種70%、ラボーソ・ヴェロネーゼ種30

最低アルコール度

12.5%

熟成期間

36ヶ月(樽熟成最低12ヶ月、瓶熟成最低4ヶ月)

ラボーソ・ピアーヴェ種、ラボーソ・ヴェロネーゼ種の15-30%を乾燥させてから

醸造過程に使用しなければならない。

サービス適温

20℃