規定 官報

2010108日/20101022

生産地域

アスティ県

タイプ

品種

ルケ種 90%以上、バルベラ種とブラケット種が単体で10%まで

最低アルコール度

12%

熟成期間

14ヶ月(樽熟成 最低6ヶ月)

サービス適温

16-18

飲み頃

平均2年以内

特徴

フルーツ、スパイスの香り、柔らかさと控えめな新鮮さ、

適度なタンニンとしっかりとしたこくのあるワイン。

合わせる料理

赤身肉、白身肉ベースの郷土料理、中熟成のチーズ

コースで使用しているワイン

La mondianese