AIS認定ソムリエ養成コース:イタリア

「イタリアソムリエ協会認定ソムリエコース」
プロとしての道、そして新しい文化に触れるチャンスです。

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世界が注目するメソッドを誇る「AIS認定ソムリエ養成コース」。

イタリアは、世界第1位・2位を争うワイン王国 。全州でワインが造られ、各地で様々な個性的なワインに出会うことができます。そのバリエーションの豊富さが魅力でもあるイタリアワインをはじめ、世界レベルのワインを学ぶと共に、基礎力をつけるための栽培学や醸造学、そしてイタリアソムリエ協会の掲げるテイスティングメソッドを通じてワインに触れることにより更に理解を深めます。

3段階のステップを踏んで最終的な試験に合格すると「AIS認定ソムリエ」の称号を得て世界で活躍することができます。

この3つのステップは「レベル」として分かれており、1レベルでは栽培学・醸造学と共にテイスティングテクニックを学び、2レベルではイタリア全土や世界をワインで旅するように学びます。

そして3レベルでは世界のソムリエが今注目しているメソッド「ワインと料理の食べ合わせメソッド」を学びます。このメソッドは全てのレベルを順に学んだからこそ熟知できるメソッドでもあり、このメソッドがあるからこそワインをさらに楽しむことができると言われています。

コースの内容は、50年の歴史を持つ世界で一番歴史を持つソムリエ協会の認定した主にイタリア人講師によるレッスンで構成されますが、日本人ソムリエの通訳がつくので 言葉の心配はいりません。
「AIS認定ソムリエになる」それは、イタリアワインにまつわる様々な知識を活用する新たなステージの始まりです。レストランオーナー、シェフ、ジャーナリスト、インポーター、そして、AISソムリエをサポートするスタッフとして…もちろん、イタリア料理やイタリアが大好きな方 も大歓迎です!
本コースは、 AIS(イタリアソムリエ協会)、Accademia dei viniにより行われます。

開催日程

1月31日〜 / 5月31日〜 / 10月31日〜

お問い合わせは
メール:info@accademiadeivini.com または FAX +81(0)36 8002493 まで

お申込書 → modulo

詳細資料 → bookadv-2017

<授業の様子>

<カンティーナ見学や試飲会>

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